周栋夹起一片据说是武宫正田亲手创造的冷盘牛肉,放入口中细细咀嚼起来
凌镇风啧啧称赞着,这道冷盘牛肉细嫩的就好像是野生鱼肉一般,而且还有五香牛肉才会有的香醇,让他十分喜欢
现如今冷镇法已经很少被厨师用了,主要是因为这种方法早年是专门针对一些味道较为特殊的冷荤,例如羊肉
蔡波曾经说过‘羊肉不膻、就如女人不骚,都是没有味道的’,可实际上并非如此
至于一些古传冷盘必须要用冷镇法才能成菜的,连这些古传冷盘都没几个厨师会做了,还谈什么‘冷镇法’?
周栋夹起一片据说是武宫正田亲手创造的冷盘牛肉,放入口中细细咀嚼起来
村医猎艳:第474章 疯狂粉丝【求月票】 发表于 2022-02-18 11:14:28凌镇风啧啧称赞着,这道冷盘牛肉细嫩的就好像是野生鱼肉一般,而且还有五香牛肉才会有的香醇,让他十分喜欢
白昼燃烧(np):轮回 发表于 2021-06-16 20:15:00现如今冷镇法已经很少被厨师用了,主要是因为这种方法早年是专门针对一些味道较为特殊的冷荤,例如羊肉
季锦川沈悠然全文:第3141章 老公,我爱你(全文大结局) 发表于 2020-01-03 21:02:02蔡波曾经说过‘羊肉不膻、就如女人不骚,都是没有味道的’,可实际上并非如此
李凡穿越修仙:第1045章 源亡之地 发表于 2022-02-27 22:50:26至于一些古传冷盘必须要用冷镇法才能成菜的,连这些古传冷盘都没几个厨师会做了,还谈什么‘冷镇法’?
无敌就是爽:第五百一十一章 队友们,回来吧! 发表于 2020-09-30 23:57:27